単体栄養信者に要注意

こんにちは

medicafeのフィットネスTです

単体栄養信者についてお話させていただきます

いつの時代も新しい健康法はでてくるもので

なかでも食事については

●●がダイエットに効く！

○○はガンの予防に効く！

などと都合のよい表現にされて紹介されます

果たして一つの栄養素が正義みたいなことは本当に

ありえるのでしょうか？

「生命の鎖」

ロジャー・ウィリアムス博士という世界的に有名な栄養学者は

生命の維持のためには４６種類の栄養素が

バランスよく摂られていることが不可欠なことを提唱しました。

一つ一つではなく、全体で協調して生命を維持している

ということから、「生命の鎖」と表現しました

45種の栄養素が充分でも

たったひとつ不十分なものがあると

鎖は切れてしまうのです

つまり、逆にいえば

一つの栄養素だけを多量摂取しても

鎖の結びつきが強くなるということはないのです

 

基礎ができての応用です

いろんな食品が研究される中で

これはこれに特別な効果を発揮する

ということが判明したりします

しかし上述の通り

まず健康な細胞を形作る46種の栄養を不足なく摂っていて

はじめてその他のスペシャリティが発揮されるのです

とても大事な基礎ですね

46種の内容は別の記事として記載しますね